Presentación
A primera vista una profesión que lleva por nombre Gobernanta de hotel puede asociarse a términos como Ordenar y Mandar. La realidad nos deja ver qué hay detrás de esta afirmación. La labor de Gobernanta exige una capacidad organizativa, de planificación y control de todo el trabajo realizado en pisos, habitaciones y áreas de servicios del hotel, centrándose en dirigir y optimizar los recursos de los que dispone. Una profesión que exige una formación adecuada para llevar a buen puerto el papel de intermediaria entre su equipo y la dirección del hotel y para lograr la mejor calidad en su trabajo diario.

 IDEP, desarrolla la formación para todas aquellas personas que se dedican a este trabajo o deseen hacerlo en el futuro. Con material didáctico lograrán ampliar sus conocimientos acerca de la ocupación de gobernanta de hotel.

Temario

• Introducción a la limpieza y puesta a punto de habitaciones y áreas de pisos
• El área de alojamientos: objetivos y funciones
• Ubicación de las distintas áreas
• Las instalaciones: características de las áreas
• El mobiliario: tipos y características
• El área de pisos. El personal del departamento de pisos
• La responsabilidad del departamento de pisos
• Relaciones y funciones del personal del departamento de pisos
• Documentación e información
• Relaciones interdepartamentales
• Nuevas tendencias y tecnologías
• Características constructivas e higiénicas básicas
• Ropa sucia vs. Ropa limpia. Espacios reservados
• Organización de la trayectoria de la ropa
• Ropa sucia del hotel. Ropa de clientes
• Introducción a la gestión de habitaciones y áreas públicas
• Recursos humanos. Características
• Control de uniformidad y aseo del personal a las órdenes de la gobernanta
• Puntos a tener en cuenta en la organización de los procedimientos de mantenimiento de limpieza. Protocolo de limpieza
• Organización y supervisión de las habitaciones
• El bloqueo y el desbloqueo de una habitación
• Supervisión. Métodos y normas a seguir
• Forma de hacer la revisión
• El diseño de los establecimientos hoteleros: nociones de decoración
• Los estilos más frecuentes en la decoración: características básicas y evolución
• El arte floral: las flores como elementos de decoración y atención al cliente
• Introducción a la organización de las empresas hoteleras. Definición
• Estructura organizativa de un hotel. Tipos de organización
• Recursos humanos. Planificación y puesto de trabajo
• Recursos materiales. Elementos administrativos de control
• Petición de suministros. Actualización de inventarios
• Normativa aplicable en materia de prevención de riesgos laborales
• Derechos y deberes

• Duración  -  6 meses
• Frecuencia – 1 clase semanal
• Modalidad  - Presencial Día Martes